較早前，The Project Futurus 創辦人暨行政總裁 Queenie 好榮幸得到香港交易所（HKEX）的邀請🙌🏻，出席 #香港交易所午餐分享會，分享成立The Project Futurus 及軟餐俠的理念和介紹照護食（軟餐），認識何謂有尊嚴飲食！
為了讓大家對照護食（軟餐）概念有進一步的認識，我們特意帶了幾道軟餐菜式，包括：豬肉燒賣軟餐、素蠔油炆蓮藕軟餐、叉燒切雞軟餐、蘿蔔糕軟餐和芝麻卷軟餐供大家現場試食🥄，真實感受一下軟餐真正的「魔力」！大家看到軟餐的實物後，紛紛驚嘆軟餐無論是外觀和味道均與正餐相差無幾👀，但入口質感卻軟綿綿，好像布丁，大家甚至忍不住將其他口味的軟餐都試食一遍😋，試食過後均不約而同地對軟餐的質感和味道感到新奇又驚喜，讚不絕口👍🏻。
希望經過簡單的介紹和試食😋，能夠加深大家對吞嚥困難和照護食的認識，他日遇上身邊有吞嚥困難人士，能夠更容易理解和包容他們的需要💙，更可主動與他們分享照護食文化，讓社區上更多的有需要人士同樣能夠擁有多元的膳食選擇，可以食得有選擇、有尊嚴！
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