【Futurus 活動】 滋味與歡樂並重 流動軟餐點心車
- The Project Futurus
- Sep 30, 2020
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Updated: Apr 2, 2022
一年容易又中秋，我們一班Futurus大使特意化身為「茶樓小二」，到訪賽馬會耆智園 (Jockey Club Centre for Positive Ageing)，與一班老友記提早過個一個開心的中秋節！
我們的廚師即場製作新鮮滾熱辣的精緻點心，包括：頭盤的蕃茄青瓜、燒賣、牛肉球、叉燒腸粉，還有中秋必食的應節月餅！每當廚師完成一道菜色，小二們就會在「等燉櫈登」的傳統茶樓音效下，推著點心車在老友記中巡迴，逐一為老友記端上色、香、味俱全的港式經典點心。
如此精緻的點心，其實它們全都是「軟餐」來的！與傳統糊仔不同之處是我們製作的點心軟餐有如「布丁」的細膩幼滑，而對於腦退化症人士來說，軟餐不只更易吞嚥，容易進食，像真的外型亦有助提升患者對食物的聯想及認知，增加他們用餐時的投入度。
「我鍾意腸粉！」
「燒賣好食﹐好腍！」
我們非常高興能夠參與賽馬會耆智園是次極具意義的活動，為老友記帶來滋味及歡樂。目暏老友記一口接一口地自行進食，有的更清空點心盤，他們笑顏逐開的面孔、雀躍的語氣，都令我們十分欣喜！盼望未來Futurus能夠服務到更多老友記，為吞嚥有需要的人士創造更多美好回憶！
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