Apr 12

2024 IDDSI 香港座談會：由廚房到廳堂

The Project Futurus 旗下【軟餐俠】由2018年成立，一直致力透過各種教育、社區活動等，倡議樂齡及推廣有尊嚴飲食，喚醒大衆關注長者及吞嚥困難人士的需要。至今，我們亦已提供超過7萬份軟餐到會，約90間機構受惠，讓患有吞嚥困難的長者和病人即使身處在安老院舍或醫院都能夠享受到滋味軟餐。透過「流動五感大茶樓™」社區計劃，我們舉辦近100場懷舊點心體驗活動，服務超過2200多位患腦退化症長輩及殘疾人士，讓他們可以重新感受一場又一場愉悅而滋味的懷舊飲茶體驗。

The Project Futurus 軟餐俠團隊十分榮幸得到 #香港大學吞嚥研究所邀請，參與5月17日的【2024 IDDSI 香港座談會：由廚房到廳堂】，就國際吞嚥障礙飲食標準 (IDDSI) 和軟餐的議題進行分享。屆時我們將會以 #國際吞嚥障礙飲食標準 (IDDSI)為基礎，即場示範製作富有本地特色，口感軟滑美味，專為吞嚥困難人士而設的照護食（軟餐），並與來自本地社福機構、醫院，以及國際專家交流。