【Futurus 分享】Bloomberg: Making it Easier for Hong Kong’s Elderly to Swallow With Softer Dim Sum, Laksa
- The Project Futurus
- 1月17日
- 讀畢需時 1 分鐘
恭喜The Project Futurus 創辦人兼行政總裁 Queenie Man 登上彭博 Bloomberg 的專訪。報道裏提及了她對樂齡未來的願景以及對吞嚥困難議題的關注。早前 Queenie Man 帶領 The Project Futurus團隊衝出香港， 到訪新加波，與 新加坡社科大學 The Singapore University of Social Sciences (SUSS) 合作，到訪當地院舍舉行多場「流動五感大茶樓」， 用創新方法製作本地化軟餐，包括叻沙、班蘭蛋糕、海南雞飯等等，希望能夠還原其食物形狀，變成「吞嚥友善」的美食，提高長者們食欲，改善他們整體生活質素，讓患有吞嚥困難的朋友都能無障礙地享受佳餚。
圖片來自：彭博 Bloomberg
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