感謝 HKCSS 香港社會服務聯會的支持☺️ ， The Project Futurus 很榮幸與83年歷史的 鏞記酒家 Yung Kee Restaurant 就照護食種子餐廳計劃 成爲策略夥伴 ， 為其設計一系列不同等級的照護食菜單！
The Project Futurus軟餐俠團隊早前深入水鏞記酒家的廚房與總廚和一班燒味部、點心部的師傅們一同研究將鏞記的傳統精緻粵菜製作成不同等級的照護食。馳名的炭燒燒鵝、帶子大良炒鮮奶、豉蒜涼瓜牛冧肉、 懷舊巧手釀蟹蓋及各款點心，由容易咀嚼至細碎及濕軟及精緻軟餐都照顧到，希望為食客提供不同選擇。同時我們亦為前線待應同事提供培訓，方便日後為客人選擇菜式時提供協助。
The Project Futurus一直致力推廣吞嚥友善及積極正面的樂齡生活，希望透過與企業夥伴及專業人士合作，能夠將「照護食」普及化，將其推廣給各大食肆，令更加多有需要的人受惠，實現「區區有啖好食」的理想，重新感受與珍重的人「同餐同桌」的天倫之樂，營造一個跨代共融的社會。
圖片來源：HKCSS 香港社會服務聯會
댓글